+380 (67) 631-00-97показать+380 (67) 631-00-97
ЧП Приходько
+380 (67) 631-00-97

Калкан Черноморский

250 грн/кг
Минимальный заказ: 0.00 кг
В наличии
Перезвоните мне
Контактная информация
+380 (67) 631-00-97показать+380 (67) 631-00-97 все+380 (67) 631-00-97 +380 (96) 605-46-64
Адрес: 49034, Украина, Днепропетровская обл., Днепр, ул. Белостоцкого,143
Skype: gena777p
Написать компании

Описание

Калкан Черноморский 

В среднем вес калкана +/ - 3 кг

Тело у калкана плотное, мясистое, характерной ромбической формы, со своеобразными костными бугорками. Кожа с донной стороны - белая, с глазной - бурая, покрыта красными пятнами. Чешуи нет. 


В длину калкан может достигать 115 см при весе 28-30 кг, поэтому он по праву считается одним из самых крупных представителей камбал.

С точки зрения кулинарной ценности калкан превосходит камбалу: его мякоть, нежная, маложирная (4,3%), при термической обработке издаёт гораздо меньший запах, чем мякоть камбалы. Мякоть очень хороша, и даже жир гораздо более приятен на вкус, нежели жир камбалы. Словом, калкан отлично подходит для жарки, запекания, маринования и получения фарша. Кроме того, ещё в большей мере, чем камбала, она годится для диетического питания.

 

 

Характеристики

Тип
морская рыба
Вид
свежемороженная

Отзывы

Пока нет отзывов
Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх