+380 (67) 631-00-97показать+380 (67) 631-00-97
ЧП Приходько
+380 (67) 631-00-97

Плов с мидиями

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Рис промыть, залить теплой водой, добавить щепотку соли и оставить на 1 ч. Мидии тщательно промыть под проточной водой. Морковь и лук очистить, сельдерей вымыть. Нарезать овощи соломкой. Чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать.
 
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить лук и морковь, 3 мин. Добавить сельдерей и чеснок, жарить еще 2 мин.
Шаг 3
Добавить мидии вместе с раковинами, готовить 3 мин.
Шаг 4
Влить вино. Продолжать готовить на сильном огне без крышки 2 мин. Добавить зелень.
Шаг 5
Уменьшить огонь до среднего. Всыпать рис и тушить его 3–4 мин., после чего влить 1 л горячей воды. Посолить.
Шаг 6
Добавить приправу для плова, перемешать. Варить без крышки 15 мин. Снять с кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать настояться 7–10 мин.

Комментарии
Пока нет отзывов
Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх